一甲子老店屏東永吉利製餅(全年供應)

<永吉利的古早味> ~~ 堅持的路上雖然十分孤獨,我們一路走來始終如一::
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常有年輕的朋友顧客們問永吉利到底什麼是古早味?有何區別?
滋將個人的看法感想分享如下:

  (1) . 選擇食材,提味配方的不同:

         以前古早的年代,没有現代許多人工添加物(那個年代尚未什麼發明),因此在食

         材的選擇上,嚴選食材,較強調新鮮自然,透過對食材的精確掌握,再佐以簡單的

         提味調味,而呈現出美好的滋味~~

  (2) . 製作工法的不同:

         以前古早的年代,為了呈現對於美食的執著,透過各種數十道複雜的製作工法,因

         此無法大量生產,不像到了現代的許多食品在製造上為了大量生產,為了佈建通

         路,為了延長保存期限等因素..,因此常常犧牲許多原本對於美食的堅持,省略許

        多製作工法及變更配方以講求速率及量產,甚至不肖商人不當添加~~

~~ 美好的事物值得永久保存,永吉利堅守保存傳統古早味,複雜的工法,樸實的配方,我